L’IMPORTANZA DEL MICROBIOTA INTESTINALE
Il microbiota intestinale, più noto come “flora batterica intestinale”, comprende circa 100 trilioni di batteri, superiori in numero alle cellule umane di circa 10 volte. È ormai certa la Read More
COMPOSTA DI MELE
La mela è a tutti gli effetti il frutto della salute. È utile in caso di colite, ritenzione idrica e, in generale, nelle diete dimagranti; può essere consumata anche in caso di diabete. La mela possiede Read More
I LUPINI: PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E BENEFICI PER LA SALUTE
I lupini vantano proprietà benefiche, curative e nutrizionali straordinarie, in grado di apportare notevoli benefici all’organismo e alla sua salute. Il lupino bianco – il cui nome scientifico è “Lupinus Albus” – è una pianta appartenente alla famiglia delle Fabaceae, da Read More
BROCCOLI: SAZIANTI, DEPURATIVI E DIETETICI
I broccoli (Brassica oleracea) sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle crocifere. Se ne distinguono due tipi: broccolo a testa e broccolo ramoso. Contengono acido folico, ferro, calcio, potassio, magnesio Read More
CIBO, FAME E METABOLISMO
Comprendere il sistema biologico che regola la fame e la sazietà con il bilancio energetico è fondamentale per prevenire l’aumento eccessivo di peso, il rallentamento del metabolismo e l’invecchiamento Read More
LA SETTIMANA DELLA DIETA MEDITERRANEA
Il 6 giugno 2016 è partita l’iniziativa Mangiare&Salute, la settimana che l’Ordine Nazionale dei Biologi ha deciso di dedicare alla promozione dello stile di vita mediterraneo. Fino al prossimo Read More
PORRIDGE
Il porridge o pappa d’avena è una colazione nutriente e salutare, saziante ed energetica. L’ingrediente di base è l’avena, ricca di betaglucani, fibre idrosolubili che riducono il rischio cardiovascolare, Read More
HUMMUS DI CECI: LA RICETTA TRADIZIONALE
La ricetta tradizionale dell’hummus di ceci impiega ceci essiccati lasciati in ammollo per dodici ore, lessati e lasciati raffreddare e successivamente frullati con prezzemolo fresco, uno spicchio d’aglio, il Read More
L’INGANNO DEI CIBI LIGHT
“Stiamo diventando grassi con i cibi leggeri (light)”. Si tratta di una delle celebri frasi di Michael Pollan, giornalista scientifico e scrittore statunitense, divenuto ormai un profeta internazionale della Read More
IL SALMONE FA BENE O FA MALE?
All’inizio dell’anno si è manifestata una certa preoccupazione nei consumatori in seguito alla pubblicazione di uno studio effettuato da ricercatori USA, in cui si suggeriva che i livelli di Read More
Nutrizionistainlinea copyright @2014 P.IVA 03432550360