Nutrizionista Alfonso Fasano. Dieta personalizzata a Soliera – Modena Admin, Autore a Nutrizionista Alfonso Fasano. Dieta personalizzata a Soliera - Modena

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LO ZUCCHERO E I DOLCIFICANTI ARTIFICIALI

“Lo zucchero e i dolcificanti artificiali andrebbero eliminati dalla dieta. Questo non vale solo per i diabetici, ma per tutti noi.” Franco Berrino, epidemiologo ed esperto di correlazione tra Read More

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LA GIORNATA DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA

Quest’ anno oltre 600 biologi nutrizionisti professionisti,iscritti Enpab, saranno nuovamente impegnati su tutti i capoluoghi Italiani. L’evento, memore del successo della scorsa edizione, intende continuare a diffondere la cultura Read More

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CUPOLE DI RICOTTA E CAVOLFIORE CON RADICCHIO AL SESAMO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 300 g di ricotta - 700 g di cavolfiore - 2 cespi di radicchio rosso - 2 porri - 25 g di semi di Read More

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LE INTOLLERANZE ALIMENTARI: TASTO DOLENTE DELLA MEDICINA ACCADEMICA

Le intolleranze alimentari sono una realtà clinica evidente; negli ultimi anni, una serie di importanti lavori scientifici ha confermato la relazione tra cibo e infiammazione, per molte patologie comuni, Read More

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PAELLA VEGAN

Ingredienti - 1 tazza e 1/2 di riso integrale crudo - 1 tazza e 1/2 di piselli - 200 g di fagiolini - 2 carote - 5 pomodori Read More

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L’IMPORTANZA DELLA COLAZIONE

Diversi studi scientifici hanno dimostrato che una buona colazione equivale a ridurre la quantità totale di cibo assunta durante la giornata, arrivando a una diminuzione della sensazione di fame Read More

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CREPES DI GRANO SARACENO

Ingredienti (per 4-6 persone) 500 g di farina di grano saraceno 1 litro di acqua tiepida olio extravergine di oliva sale Preparazione In una terrina mischiate la farina con Read More

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BUDINO AL LATTE DI MANDORLE

Ingredienti per sei persone 0,5 litri di latte di mandorla al naturale una stecca di vaniglia o vaniglia in polvere 1 cucchiaio di malto di riso 3 cucchiai di Read More

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FRUTTOSIO E OBESITÀ

GLI EFFETTI METABOLICI DEL FRUTTOSIO E L’INCREMENTO MONDIALE DELL’OBESITÀ Il fruttosio, scarsamente presente nelle abitudini alimentari dell’uomo fino a poche centinaia di anni fa, è recentemente diventato uno dei Read More

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POLPETTE DI TOFU

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 300 g di tofu - 200 g di spinaci - 150 g di zucca - 50 g di porri - 40 g di pistacchi Read More

LO ZUCCHERO E I DOLCIFICANTI ARTIFICIALI

LA GIORNATA DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA

CUPOLE DI RICOTTA E CAVOLFIORE CON RADICCHIO AL SESAMO

LE INTOLLERANZE ALIMENTARI: TASTO DOLENTE DELLA MEDICINA ACCADEMICA

PAELLA VEGAN

L’IMPORTANZA DELLA COLAZIONE

CREPES DI GRANO SARACENO

BUDINO AL LATTE DI MANDORLE

FRUTTOSIO E OBESITÀ

POLPETTE DI TOFU

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Dott. Alfonso Fasano