Ingredienti(per 10-12 pancake)
- 100 g di farina di farro integrale
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Preparazione
Unisci la farina e il bicarbonato, aggiungi l’acqua mescolando con una frusta (o una forchetta) e lascia riposare in frigo per circa 30-35 minuti.
Scalda una padella o una piastra per crepes e versa la quantità di un mestolo del composto. La quantità varia in base alle vostre preferenze. Normalmente il pancake non deve essere sottile come una crepes ma leggermente “spugnoso”. Servi con marmellate senza zuccheri aggiunti o sciroppo d’acero N.
E’ possibile guarnire con 1 banana tagliata a rondelle e 1/2 cucchiaio di pinoli.
Buon appetito!
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