Ingredienti (per 2 persone)
- concentrato di pomodoro
- pomodorini a spicchi
- feta sbriciolata
- olive nere snocciolate
- scalogno
Preparazione
Metti in un’insalatiera 2 cucchiai di concentrato di pomodoro biologico, 5-6 pomodorini a spicchi, 100 g di feta sbriciolata, 6 olive nere snocciolate e uno scalogno affettato (se gradito).
Unisci 140 g di pennette integrali lessate al dente e condisci con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva e origano.
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